貨架上同一排魚油,標著 85% 的那一瓶,翻到背面看每粒 EPA 加 DHA 只有 300 毫克;旁邊標 30% 的大包裝,兩粒加起來反而超過它。這種落差我每個月都會遇到,客人拿著手機問「這瓶寫 85%,是不是比較好」,我只能先請他把瓶子轉過來。
濃度的算法是 EPA 加 DHA 的毫克數,除以整顆魚油的淨重。1,000 毫克魚油裡有 180 毫克 EPA、120 毫克 DHA,濃度就是 30%。有些產品把「魚油 1,000mg」印得很大,實際的 Omega-3 只有三分之一,價格卻用高濃度的口氣在賣。
濃度百分比與每粒毫克數,為什麼會對不上
膠囊大小是可以換的。一顆 500 毫克的膠囊裝 85% 濃度的油,EPA+DHA 約 425 毫克;一顆 1,400 毫克的膠囊裝 30% 的油,EPA+DHA 是 420 毫克。兩顆的實際劑量幾乎一樣,前者吞起來輕鬆,後者便宜,差別在你要用什麼換什麼。
我通常請客人先確定每天要吃多少毫克,再回頭看每粒含量。一般成年人照 WHO 的建議,每天 250 到 500 毫克 EPA+DHA 就夠;外食族、每週吃不到兩次魚的人,落在 500 到 1,000 毫克比較合理。三酸甘油酯偏高的劑量是另一件事,那是 2,000 毫克起跳、需要醫師追蹤的範圍。
每千毫克 EPA+DHA 成本,四個實例
把整瓶的總劑量算出來,再除以售價,才知道貴在哪。以下是門市與線上實際看到的四種包裝,價格取 11 月 12 日當天標價,不含運費。
第一組是 30% EE 型、200 粒裝、售 899 元。每粒 300 毫克,整瓶 60,000 毫克,等於 60 公克 EPA+DHA,每公克 15 元。第二組是 50% TG 型、120 粒裝、售 1,180 元,整瓶 60 公克,每公克 19.7 元。第三組是 80% rTG、120 粒裝、售 1,480 元,整瓶 96 公克,每公克 15.4 元。第四組是 85% rTG、60 粒裝、售 1,680 元,整瓶 51 公克,每公克 32.9 元。
四組排下來,標示濃度最高的那一瓶,每公克成本是 30% 那瓶的兩倍以上。原因很單純:60 粒裝的總量少,包裝與檢驗成本攤在更少的油上面。要判斷哪一瓶划算,分母永遠是整瓶的 EPA+DHA 總毫克數,不是瓶身上那個百分比。
2026 年台灣通路的五個級距
我把門市與線上通路看得到的規格分成五個級距,價格是 2026 年 11 月 12 日實際查價的區間,包裝與促銷會讓數字上下浮動,抓的是「每天要花多少錢」。表格裡的每日成本一律以每天補到 1,000 毫克 EPA+DHA 計算,這樣不同濃度才能放在同一把尺上比。
同一個級距裡,通路價差可以到三成,藥局促銷與線上首購折抵,算下來常比換品牌有感。
| 級距 | 常見標示 | 每粒 EPA+DHA | 抓 1,000mg 的每日成本 |
|---|---|---|---|
| A | 30%・EE 型・200 粒 | 300mg | 12~16 元(3~4 粒) |
| B | 50%・TG 或 EE・120 粒 | 500mg | 16~21 元(2 粒) |
| C | 80%・rTG・120 粒 | 800mg | 14~19 元(2 粒內) |
| D | 85%・rTG・60 粒 | 850mg | 24~33 元(2 粒) |
| E | 90% 以上・單方 EPA | 900mg 以上 | 28~40 元 |
級距 A 單顆便宜,卻要吞三到四顆,對有些人是負擔。級距 C 的 80% rTG 兩顆以內解決,對吞藥有障礙的人差別很明顯。級距 E 的單方 EPA 多在診所建議裡,一般保養用不到。
檢驗報告要看的其實只有三行
氧化指標是第一行。過氧化價建議在 5 meq/kg 以下,總氧化值 TOTOX 依 GOED 2021 年標準抓在 26 以下;超過這個數,油已經變質,腥味重、打嗝難受,吃進去也沒好處。
重金屬是第二行。汞、鉛、鎘、無機砷是固定要驗的項目,食藥署這幾年抽驗過市售魚油,容許量公告可查。第三行看魚種,鯷魚、沙丁魚、鯖魚這類小型魚處在食物鏈底層,累積重金屬的機會比大型魚低。
還有一個實用的動作:拿到瓶子先掃批號。有做批次檢驗的品牌,官網查得到當批的報告;查不到的,至少要有第三方實驗室的檢驗摘要。我在門市幫忙查過十幾次,將近一半的產品根本沒有對應批號,這種我就會請客人換一瓶。
關於形式,TG、EE、rTG 三種的差別在吸收率。rTG 與 TG 的吸收優於 EE,Dyerberg 2010 年發表在《Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids》的比較試驗,差距大約在五成。低劑量時這個差距比較有感,劑量拉高會被稀釋。相關換算寫在 rTG 魚油濃度與每天成本怎麼換算 這篇裡。
不是每個人都需要 80% 以上
飲食裡本來就常吃魚的人,每週兩次鮭魚或秋刀魚,Omega-3 攝取量已經接近建議值,補到 500 毫克就打平了,不需要花錢買高濃度。
高三酸甘油酯的人相反,需要 2,000 到 4,000 毫克的高劑量,靠 30% 的產品要吞十幾顆,腸胃先抗議。這類劑量必須由醫師開立與追蹤,2020 年 STRENGTH 試驗就發現,單靠高劑量 EPA 並沒有降低心血管事件,藥物與保健食品的分界不能混在一起談。
孕婦考量的重點是 DHA,每天 200 毫克左右,藻油或魚油都行,避開肝臟來源的產品。服用抗凝血藥、準備手術、海鮮過敏這三種情況,先問過醫師或藥師再開始。魚油什麼時候吃、跟哪些藥會撞,Omega-3 何時吃與吸收方式 這篇有比較完整的時間表。
常見問題
魚油濃度越高越好嗎?
同樣每天要吃 1,000mg 的 EPA+DHA,濃度高的產品確實吞得少。濃度只是分母的算法,真正決定效果的是每天總共吃進多少毫克。60 粒裝的 85% 產品,每顆成本常常比 200 粒裝的 30% 產品貴一倍,換算下來未必划算。
魚油飯前吃還是飯後吃?
隨餐吃,尤其是含油脂的一餐。空腹吞高濃度魚油,打嗝的腥味會更明顯,吸收也比較不穩定。我們門市的做法是請客人放在晚餐後,不容易忘。
吃抗凝血藥可以補充魚油嗎?
劑量是關鍵。每天 1,000mg 以內多半沒事,超過 3,000mg 又合併 warfarin、aspirin 或新型口服抗凝血藥,出血風險會上升,手術前七天通常建議先停。請把藥袋帶去給藥師看。
素食者一定要吃藻油嗎?
藻油是唯一不吃魚的 DHA 來源,劑量通常 200~300mg,價格比魚油高。純素食者可選藻油補 DHA,EPA 較難補足,需另外跟醫師討論。
本文由藥師廖健宏審稿。廖健宏為社區藥局執業藥師,台北市中山區執業 11 年,主要負責慢性病處方調劑與保健食品諮詢,每個月固定整理門市客人的產品提問。文中價格為 2026 年 11 月 12 日於實體通路與線上商店查價所得,規格與售價會隨檔期變動,購買前請以通路標示為準。